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Ha sido revelado el origen del queso

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Queso

Uno de los grandes misterios del queso era sin duda su origen. Existes algunas de las hipótesis que plantean diferentes periodos donde pudo ocurrir su aparición.

Sin embargo, según un reciente estudio realizado por la Revista Nature, revela que el primer queso tuvo su aparición estelar hace 7.500 años en Polonia. El estudio realizo pruebas sobre 35 coladores de cerámica antiguos, los cuales cumplían la función de convertir la leche en queso con el fin de preservar la comida y hacer de este un alimento menos perecedero.

Agrega el investigador Richard Evershed que el queso podría constituir una dieta neolítica importante así como un avance crucial para agricultores de la época.

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