Descripción

Queso de pasta hilada en forma de gota, en este proceso el queso pierde grasa lo cual lo convierte en una opción saludable y Gourmet. Es un queso madurado, con forma de gota; su corteza es consistente y lisa color caoba e internamente blanco amarillento, cuenta con un aroma intenso y un sabor característico a humo, logrado de manera natural al ser ahumado con leña dulce.