Descripción

Queso artesanal de origen colombiano. Único queso semimadurado en Colombia que cuenta con el sello de Denominación de Origen Protegida, que garantiza la calidad y características de la región en la que se produce y con el cual reconocemos el esfuerzo colectivo de los queseros locales por mantener las cualidades reconocidas de los productos de la región de Boyacá.

Es un queso madurado y semiduro; su corteza es consistente de unos 5mm y su color amarillo pálido. Cuenta con un sabor ligeramente picante y amargo.

Tiempo de maduración: Mínimo 3 semanas

Usos y recetas: Es un queso bastante versátil; ideal para consumo directo, ensaladas calientes, pastas o para gratinar; es perfecto para una raclette.

Sugerencias
Se aconseja dejar en un lugar fresco sobre madera después de abierto

Presentación: 450gr

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