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Berenjenas rellenas

Ingredientes


2 Berenjenas
1 pechuga de pollo
Queso mozzarella CampoReal
Cebolla
Harina
Leche
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación

Primero vamos a cortar en dos las berenjenas y a retirar el relleno del interior con mucho cuidado. Una vez vacías, rocíalas con aceite de oliva y las metemos al horno a 180º por 15 minutos para que se cocinen. Mientras tanto en una sartén con aceite sofreímos la cebolla y la pechuga de pollo en trozos pequeños. Cuando esta mezcla se vea dorada agrega el relleno de la berenjena para que todo se cocine junto.
Cuando todo se vea listos añade dos cucharadas de harina y revolvemos durante un minuto, luego hay que agregar la leche y queso rallado, luego debes mezclar hasta que se vea consistente, añade sal y pimienta al gusto.
Ahora rellena las berenjenas y cúbrelas con el resto de queso mozzarella CampoReal rallado y de regreso al horno por un par de minutos hasta que el queso se vea dorado. ¡Voila! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato, que no sólo luce sino que sabe maravilloso.

Ingredientes

-2 Berenjenas
-1 pechuga de pollo
-Queso mozzarella CampoReal
-Cebolla
-Harina
-Leche
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta

Preparación

Primero vamos a cortar en dos las berenjenas y a retirar el relleno del interior con mucho cuidado. Una vez vacías, rocíalas con aceite de oliva y las metemos al horno a 180º por 15 minutos para que se cocinen. Mientras tanto en una sartén con aceite sofreímos la cebolla y la pechuga de pollo en trozos pequeños. Cuando esta mezcla se vea dorada agrega el relleno de la berenjena para que todo se cocine junto.
Cuando todo se vea listos añade dos cucharadas de harina y revolvemos durante un minuto, luego hay que agregar la leche y queso rallado, luego debes mezclar hasta que se vea consistente, añade sal y pimienta al gusto.
Ahora rellena las berenjenas y cúbrelas con el resto de queso mozzarella CampoReal rallado y de regreso al horno por un par de minutos hasta que el queso se vea dorado. ¡Voila! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato, que no sólo luce sino que sabe maravilloso.

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